蒜苔炒海米

小新 正四品 (知府) 2026-05-10 01:02 0 0 返回 美食天下
小新 正四品 (知府) 楼主
2026-05-10 01:02
第1楼

配图

摘要:2正宗湛江特产海米。3海米备用。

4用温水泡10分钟。


蒜苔炒海米的做法
蒜苔:脆嫩带微微蒜香,清甜不辣。
海米:干海鲜的鲜甜味,带一点点咸香,嚼着有嚼劲。
这道菜咸鲜为主,带微甜,淡淡蒜香和海鲜香,很家常,配米饭超香。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜苔炒海米的做法步骤

  • 蒜苔炒海米的做法步骤:1
    1
    蒜苔洗净,沥干水分,掐去尾部,切寸段,备用。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:2
    2
    正宗湛江特产海米。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:3
    3
    海米备用。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:4
    4
    用温水泡10分钟。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:5
    5
    洗净沥干。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:6
    6
    姜丝备用。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:7
    7
    锅烧热放适量油,倒入姜丝,煸炒,再倒入海米,翻炒几下,继续倒入蒜苔加少许盐和生抽调味,翻炒片刻即可。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:8
    8
    出锅装盘即食。
  • 蒜苔炒海米的做法步骤:9
    9
    蒜苔鲜脆清香加海米咸鲜带甜,带点海味鲜,咸香下饭,特别清爽不腻。

小窍门

火候到位的话,蒜苔不发老,海米不腥,越嚼越香。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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