全球牛肉品质排名。口味是主观的，不同的人重视的因素也不同：

大理石纹

嫩度

牛肉风味

品种遗传
饲养方式

性价比

然而，在厨师、美食评论家和牛肉爱好者中，以下几种牛肉通常被认为是世界上品质最高的牛肉之一。

🥇 世界顶级牛肉品种排名

牛肉排名

1 松阪牛

2 神户牛

3 近江牛

4 宫崎牛

5 米泽牛

6 飞驒牛

7 鹿儿岛和牛

8 橄榄和牛

9 澳洲纯种和牛

10 美国和牛

11 美国农业部特级牛肉

12 黑安格斯牛

13 加利西亚牛

14 基亚尼娜牛

15 阿根廷草饲牛

许多日本牛肉专家认为松阪牛和神户牛是顶级和牛品牌，而有些人甚至认为松阪牛的品质更高，因为它的大理石纹路和脂肪质量更佳。

日本三大和牛

4

1. 松阪牛肉

产自三重县

通常只选用母牛

大理石纹路极其丰富

常被美食家誉为日本顶级牛肉

1. 神户牛肉

国际知名度最高

认证要求严格

每年只有少量牛符合认证标准

1. 近江牛肉

日本历史最悠久的和牛品牌

拥有超过400年的历史

最高等级

在日本，牛肉的等级评定依据：

产量（A-C）

品质（1-5）

最高等级为：

A5级和牛

在A5级中，大理石纹路的评定采用BMS（牛肉大理石纹标准）。

最高等级为：

A5 BMS 12

这被认为是日本官方的最高牛肉等级。

您的日本之旅

鉴于您将前往：

名古屋

京都

广岛
大阪

我推荐您品尝：

松阪牛（名古屋/三重附近）

近江牛（京都附近）

神户牛（从大阪/京都出发一日游即可轻松抵达）

如果您在特色餐厅找到宫崎牛，不妨一试

许多经验丰富的食客其实更喜欢A4级或中等A5级，而不是油花最丰富的A5级BMS 12级，因为油花过多的牛肉吃几口后口感会过于油腻。

对于关西地区的游客来说，松阪牛和神户牛可能是最容易品尝到的两种最负盛名的顶级牛肉。