AI摘要：记者蒋季容／台北报导

不少人以为吃素就是健康，营养师韦含分享，看了一名患者的素食便当，里面竟藏炸豆包、素肉等陷阱，直言「这种吃法不但没办法打造易瘦体质，还会让你的内脏脂肪悄悄飙升。」

韦含在脸书表示，日前一名个案分享他开始吃素，觉得身心都清爽了起来，但一看午餐便当却是「炸豆包、加工素肉，还有泛著油光的炒青菜」。 摄取过多劣质油脂，可能引发身体慢性发炎，并拖累代谢效率。 韦含说明，豆包本身是优质蛋白，但油炸后变成吸油海绵。

记者蒋季容／台北报导

不少人以为吃素就是健康，营养师韦含分享，看了一名患者的素食便当，里面竟藏炸豆包、素肉等陷阱，直言「这种吃法不但没办法打造易瘦体质，还会让你的内脏脂肪悄悄飙升。」

韦含在脸书表示，日前一名个案分享他开始吃素，觉得身心都清爽了起来，但一看午餐便当却是「炸豆包、加工素肉，还有泛著油光的炒青菜」。韦含说明，豆包本身是优质蛋白，但油炸后变成吸油海绵。摄取过多劣质油脂，可能引发身体慢性发炎，并拖累代谢效率。

韦含指出，素肉是「加工陷阱」，为了口感加入大量油脂与黏稠剂。这类食品钠含量极高，容易增加肾脏负担，让我们离天然饮食越来越远。

另外，韦含提到，糙米饭虽然是全谷，但本质依然是淀粉。占据餐盘一半以上空间，会造成血糖大幅波动，让脂肪更容易堆积。提醒别把糙米饭当成免死金牌，也别以为所有豆制品都是健康救星。

韦含强调，追求健康的初衷值得肯定，但执行方法如果不对，只会在错误的道路上越走越远。可以选择跟著感觉乱吃，也可以开始学会分辨什么是真正的原型食物。当开始重视食物的品质与份量，那份轻盈感将不再只是心理作用，而是实实在在的身体转变。