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酸菜鸡蛋粉条馅饼

新小编 2025-12-29 04:23 25 0
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新小编 楼主
2025-12-29 04:23
第1楼

配图

酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法
“外皮酥脆，薄皮大馅，酸咸适中，美味可口。”

食材明细

主料
辅料
调料

酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤

  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：1
    1
    酸菜备用。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：2
    2
    取出，挤出多余水分。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：3
    3
    剁碎。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：4
    4
    鸡蛋洗净，敲入碗中。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：5
    5
    加少许盐搅散，备用。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：6
    6
    锅中放入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针快速搅成米粒状，如图所示。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：7
    7
    粉条用凉水泡发好。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：8
    8
    捞出，切小段。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：9
    9
    酸菜、鸡蛋和粉条放入锅中，加适量盐、少许五香粉和鸡精，拌匀即可。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：10
    10
    面粉中加少许酵母和温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成稍软的面团。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：11
    11
    再取一个面剂子，捏成大小均匀的圆饼状，如图所示。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：12
    12
    包入馅料。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：13
    13
    已包好。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：14
    14
    平底锅烧热，放入饼胚，用手按压一下，小火慢烙。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：15
    15
    烙至两面金黄色即可，如图所示。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：16
    16
    出锅装盘，对半切开。
  • 酸菜鸡蛋粉条馅饼的做法步骤：17
    17
    香酥美味。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食   饼  
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