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自制鸡肉丸

新小编 2025-12-27 01:47 18 0
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新小编 楼主
2025-12-27 01:47
第1楼

配图

自制鸡肉丸的做法
“鸡肉丸是以鸡肉为主原料制成的肉丸类食品，一款大众喜欢的一道美食，可补充人体优质蛋白，不仅肉嫩鲜香，而且营养丰富。”

食材明细

主料
辅料
调料

自制鸡肉丸的做法步骤

  • 自制鸡肉丸的做法步骤：1
    1
    将鸡胸肉切小薄片。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：2
    2
    鸡蛋2个(只用鸡蛋白)。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：3
    3
    搅拌机中放入鸡胸肉，料酒、盐、姜粉、少许水、及猪油。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：4
    4
    将其搅打成茸。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：5
    5
    取出鸡茸，稠稀适度、很有光泽。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：6
    6
    准备半碗水，挤丸子时先将左手取肉泥，又手拿勺子先沾水，再取下左手虎口挤出的鸡肉丸。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：7
    7
    逐个挤出放入锅中(开水晾温)。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：8
    8
    小火轻煮，氽熟飘起即熟，即可捞出。
  • 自制鸡肉丸的做法步骤：9
    9
    另一个碗中加入开水，盐、香油，将氽好的丸子放入碗中，丸子嫩滑，汤鲜味美。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   自制食材  
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