西贝子品牌“天边”变动：母公司退出股权，多地门店相继关停

【核心提要】

• 股权变更： 经工商变更显示，西贝旗下“天边”相关公司已由原控股方退出，转为个人全资持股。
• 经营收缩： 自9月以来，北京、上海、宁波等多个城市的“天边砂锅焖面”门店出现闭店或暂停营业情况。
• 品牌策略： 作为西贝推出的第11个子品牌，“天边”的快速变动折射出其在多品牌试错与资产整合中的特定逻辑。

【正文报道】

近日，根据天眼查披露的工商信息显示，内蒙古天边的焖面餐饮有限公司近期发生股权变更。原由西贝旗下“天边品牌管理（北京）有限公司”持有的60%股份已退出，目前该公司由秦勇军全资持股。据悉，该关联人名下还涉及多项与人力资源及职业技能培训相关的公司。

“天边砂锅焖面”是西贝于今年推出的新品牌，主打西北民间菜系及巴盟焖面，定位为中端消费市场（人均约40-55元）。在品牌布局初期，许多“天边”门店实际上是由原有的西贝门店更牌而来。这一策略旨在承接西贝关店后留下的物业资源与员工团队，通过子品牌化运营来降低成本并探索新增长点。

然而，随着近期市场反馈的变化，该品牌的线下扩张似乎进入了调整期。自今年9月以来，全国多地“天边砂锅焖面”陆续传出闭店或暂停营业的消息。在首都北京，翠微印象城店、合生汇店等多个核心商圈门店相继关停；而在上海，东方路店、上海湟普汇店及南翔印象城店等多家门店于9月同时歇业。此外，宁波、呼和浩特等地的相关门店也陆续出现暂停营业的情况。

根据“窄门餐眼”的最新数据统计，截至目前，“天边砂锅焖面”在营门店数量已缩减至26家。

从品牌发展历程来看，西贝创始人贾国龙自2016年起便频繁尝试新餐饮项目。“天边砂锅焖面”是其推出的第11个子品牌。值得注意的是，此前推出的前10个子品牌均已退出市场。这一现象反映出西贝在利用多品牌矩阵进行快速试错、筛选核心赛道时的果断策略。

【小编观点】
“天边”品牌的快速更牌与近期大规模的关停，实际上是餐饮巨头在面对复杂经营环境时的一种“动态平衡”。通过子品牌承接原有的物业和人力资源，可以有效对冲主品牌撤退带来的损失；而当市场反馈或运营成本不再符合预期时，迅速进行股权剥离或缩减规模，则是企业为了优化资产结构、聚焦核心业务的典型做法。

背景链接：

• 更多相关资讯可查阅“天眼查”官方平台关于内蒙古天边的焖面餐饮有限公司的工商变动公告。