【环球时报特约记者 任重 李可】美伊冲突持续升级导致霍尔木兹海峡商业航运几近停滞，俄乌冲突也继续扰动黑海粮食运输，全球粮食市场再度绷紧神经。彭博社20日报道称，国际小麦价格已升至两年来高位，玉米、大豆等主要农产品价格同步上涨。路透社也报道称，美伊冲突造成的供应冲击以及厄尔尼诺现象可能在未来一段时间内继续推高粮食价格。“下一场粮食危机正在逼近。”联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗警告称。

小麦期货价格升至两年最高水平

本月以来，芝加哥小麦期货价格已上涨近15%，创下两年来的新高。据路透社20日报道，芝加哥期货交易所最活跃的小麦合约当日上涨0.2%，至每蒲式耳 6.84 美元，接近 2024 年6月以来的最高水平。

一名新加坡贸易商表示：“目前俄罗斯和乌克兰小麦供应出现短缺，这正在推动价格上涨。此外，由于干旱天气影响，美国、欧洲和澳大利亚的小麦供应也已经趋紧。”

除小麦以外，国际农产品市场近期也整体走强。大豆在创下5月以来的最高价后，上涨0.4%，至每蒲式耳12.08美元。玉米上涨0.8%，至每蒲式耳4.71美元。法国兴业银行表示，本月以来农产品价格整体上涨约7%，其中可可、咖啡等商品价格过去一周上涨约8%。

化肥成本向粮价传导

粮食价格走高的背后，化肥成本上涨是主要推手。现代农业高度依赖低成本化肥，尤其是氮肥。而氮肥生产需要大量天然气作为原料和能源，因此能源供应变化往往会直接影响化肥价格。

美伊冲突爆发后，化肥供应链受到冲击。冲突期间，数百艘船只因安全风险停留在海湾地区，无法正常通过霍尔木兹海峡。彭博社20日报道称，随着局势持续升级，霍尔木兹海峡商业航运已陷入近乎停滞状态。与此同时，该地区部分天然气设施关闭，化肥工厂暂停生产，一些相关设施还遭到袭击并受损。

相关分析显示，战争切断了全球约17%的天然气供应以及超过30%的氮肥供应。与此同时，全球近一半用于出口的硫黄——另一类化肥生产所需的关键原料——也因运输受阻滞留在中东海湾地区。

供应紧张迅速推高了化肥价格。根据美国政府的数据，2026年6月，化肥价格同比上涨超过20%，而氮肥价格更是惊人地上涨了46%。随着印度、美国等主要农业生产国进入播种季，化肥需求高峰与供给缺口的叠加，进一步放大了对农业生产的负面影响。

分析认为，化肥价格上涨最终将向粮价传导。高盛研究报告指出，化肥约占粮食生产成本的20%。成本攀升可能导致农民减少施肥、影响作物单产，还可能促使部分农民放弃玉米等高耗肥作物，转向大豆等低耗肥作物，进一步收紧粮食供应。这一趋势已开始在主要粮食出口国显现。例如，澳大利亚部分农民表示，由于小麦价格已难以覆盖不断上涨的化肥成本，正考虑缩减下一季小麦种植面积。

粮价冲击远未结束

随着能源、化肥以及农业生产成本持续上升，国际粮食价格已出现上涨压力。美伊冲突期间，联合国粮农组织食品价格指数出现大幅上涨，该指数反映谷物、植物油、乳制品、肉类和食糖五类大宗食品国际价格的月度变化，以2014—2016年平均价格为基准。

此外，化肥供应紧张并非当前全球粮食市场面临的唯一风险。北半球夏季极端高温也在进一步加剧农业生产领域的不确定性。世界气象组织的厄尔尼诺预测中指出，印度、印尼、泰国和越南等地在厄尔尼诺期间通常更容易出现降水偏少和气温偏高。印度夏季季风可能减弱或出现明显的时空分布不均，东南亚部分地区则可能遭遇水库水位下降、农业灌溉不足以及水电产量减少。稻米、甘蔗、棕榈油等主要农产品的产量也可能受到影响。

随着多重供应风险持续累积，市场普遍预计国际粮价仍存在进一步上涨空间。路透社称，美伊冲突造成的供应冲击以及厄尔尼诺现象可能在未来一段时间内继续推高粮食价格。

国际智库国际粮食政策研究所刊文称，当前局势与2020年疫情暴发后以及2022年2月俄乌冲突爆发初期出现的全球粮食价格危机有所不同，彼时，危机主要表现为粮食和化肥供应短缺。而当前，中东国家并非主要的粮食出口国，因此并不存在直接的粮食短缺问题。危机风险的预警信号主要来自农业生产成本持续攀升，包括化肥、燃料、运输、灌溉能源、农业设备以及融资成本不断上涨。

与此同时，依赖食品进口的低收入国家还面临着一个被称为“美元双重打击”的额外挑战。全球大宗商品价格以美元计价上涨，同时地缘政治不稳定往往使美元进一步走强，使这些国家以本币支付进口粮食的成本进一步增加，从而加剧财政压力，也让食品对普通家庭更加难以负担。     

文章称，若美伊冲突持续下去，尽管各方已经付出谈判努力，全球粮食价格危机仍可能爆发。即便未来几周内敌对行动结束，货物运输能够自由通过霍尔木兹海峡，但能源与食品涨价带来的压力，仍会侵蚀贫困家庭的购买力，削弱其粮食获取能力。