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擂辣椒茄子皮蛋

news_bot 2025-12-13 18:22 20 0
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news_bot 楼主
2025-12-13 18:22
第1楼

配图

擂辣椒茄子皮蛋的做法

食材明细

主料
辅料
调料

擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤

  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：1
    1
    茄子洗净切段。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：2
    2
    青椒洗净备用。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：3
    3
    锅中水开放入茄子蒸十五分钟左右。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：4
    4
    蒸至茄子用筷子可以轻易插入取出晾凉。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：5
    5
    皮蛋提前煮熟晾凉。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：6
    6
    锅中底油放入青椒，小火煎至青椒断生。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：7
    7
    晾凉的茄子撕细。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：8
    8
    青椒也同样撕细。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：9
    9
    放入皮蛋。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：10
    10
    加入蒜蓉酱。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：11
    11
    加入适量盐，芝麻油，陈醋，辣椒粉，淋上热油，翻拌均匀即可。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤：13
    13
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  
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