摘要：“我们家这锅汤一年四季都喝不够，年夜饭一定不要错过，鲜掉眉毛一点都不夸张！ 新鲜的纯白萝卜煎一下配上羊肚菌，肉丸子，砂锅煲个几分钟，轻尝一口，皆是食材本味，无浓油重盐，全部都是鲜和淡淡的回甜……”

食材明细

主料

羊肚菌

8个

白萝卜

200g

猪肉丸

10个

辅料

生姜

2片

小葱

1颗

枸杞

10粒

调料

盐

1-2g

白胡椒粉

1g

松茸鲜

2g

咸鲜

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

菌香萝卜肉圆汤的做法步骤

1准备主要食材:羊肚菌10个提前清洗干净浸泡（泡的水留着煮汤），纯白萝卜200克，姜2片，猪肉丸10个。

2白萝卜切片，平底锅喷少许油，萝卜片两面煎微微上色。5撒小葱，是菜也是汤，萝卜软甜，羊肚菌脆嫩，配上自制的肉丸子，汤鲜不浓，鲜爽回甘。

萝卜选择纯白萝卜，就是平常用来腌菜用的那种3.肉丸子是用猪肉馅和馒头碎加配料混合均匀炸的，口感超不错，之前有食谱，需要可以主页搜索翻看下4.煎萝卜少油，不需要复杂调料，越简单越美味，只需要盐，白胡椒粉，松茸鲜。

小窍门

1.羊肚菌提前清洗浸泡，泡的汤不要倒，用来煮萝卜最合适不过了。

“我们家这锅汤一年四季都喝不够，年夜饭一定不要错过，鲜掉眉毛一点都不夸张！
新鲜的纯白萝卜煎一下配上羊肚菌，肉丸子，砂锅煲个几分钟，轻尝一口，皆是食材本味，无浓油重盐，全部都是鲜和淡淡的回甜……”