摘要：春节卤上一锅，凉吃当下酒菜，热吃热卤孩子最爱 鸡腿简单焯水后加上自己爱吃的素菜，放点基础的生姜，盐，糖色，一包南食召卤料包焖煮就行了，卤出来的荤素菜超入味，肉嫩不柴，素菜吸满汤汁，卤香醇厚带点回甘，没有冲鼻子的药味不发苦，自研的香料配比得当，干净卫生，没有科技，小包装很适合家庭，卤出来的食物满屋子天然卤香味，刚卤好家里两个孩子就下楼寻味而来了……”

食材明细

主料

鸡腿

4个

梅花肉

1块

豆皮

1张

鸡蛋

4个

炸豆腐干

4片

莲藕

1块

辅料

生姜

2块

大葱

1段

干辣椒

2个

调料

盐

适量

冰糖

15g

生抽

1勺

五香

口味

卤

工艺

半小时

耗时

简单

难度

卤味拼盘的做法步骤

1准备主要食材:鸡腿，梅花肉，莲藕，豆皮，炸豆腐，鸡蛋（提前煮熟）。5锅中放清水，把所有食材放进去，放生姜大葱，糖色水，2个辣椒（可不放），一包南食召卤料包，根据口味加盐，如果觉得颜色淡可以加酱油调色大火煮开转中小火煮25分钟左右。2.本方的梅花肉是新鲜买的，就没有焯水，一般冻货焯水可去腥，新鲜的泡出血水直接卤更好吃，如牛腱子……

来自 美食天下 阳春白雪！

“厨房小白可以实现卤味自由啦！不用自己配料调卤汁，一包南食召南式卤料包轻松解决，简直太省心了！春节卤上一锅，凉吃当下酒菜，热吃热卤孩子最爱
鸡腿简单焯水后加上自己爱吃的素菜，放点基础的生姜，盐，糖色，一包南食召卤料包焖煮就行了，卤出来的荤素菜超入味，肉嫩不柴，素菜吸满汤汁，卤香醇厚带点回甘，没有冲鼻子的药味不发苦，自研的香料配比得当，干净卫生，没有科技，小包装很适合家庭，卤出来的食物满屋子天然卤香味，刚卤好家里两个孩子就下楼寻味而来了……”