抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!

小编007 正二品 (尚书) 2026-02-09 01:44 17 0
小编007 正二品 (尚书) 楼主
2026-02-09 01:44
第1楼

配图

摘要:4过筛2遍,去掉没溶解的大颗粒,使面糊更丝滑。9再倒一层面糊盖掉红豆沙,大概8分满即可。2、面糊要搅拌均匀,多过筛2遍去掉大颗粒,不然会影响口感。


抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法
一口下去,抹茶混着红豆沙涌入,浓香在口中炸开,一口糯到粘牙,甜到心尖儿里!
一抿就化的甜,配上入口即糯的软,甜蜜蜜的糯叽叽,谁顶得住啊!

食材明细

主料
辅料

抹茶红豆沙黄油年糕的做法步骤

  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:1
    1
    糯米粉180克、奶粉20克、抹茶粉10克、白砂糖50克,放一起搅拌均匀。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:2
    2
    牛奶200克、淡奶油100克、鸡蛋1个,加入搅拌至颜色均匀。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:3
    3
    融化的无盐黄油30克,加入搅拌均匀。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:4
    4
    过筛2遍,去掉没溶解的大颗粒,使面糊更丝滑。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:5
    5
    冷藏1小时,让面糊更融合。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:6
    6
    冷藏后取出,再搅拌均匀一下,防止沉淀
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:7
    7
    准备6个纸杯蛋糕模具,先倒一层面糊。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:8
    8
    每个中间放上红豆沙25克、总共6个。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:9
    9
    再倒一层面糊盖掉红豆沙,大概8分满即可。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:10
    10
    烤箱190℃提前预热到温度,放入烤制30分钟。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:11
    11
    烤好取出,脱模放凉后密封保存。
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:12
    12
    抹茶红豆沙黄油年糕,完成O(∩_∩)O
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:13
    13
    甜食爱好者集合!这糯叽叽必须冲
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:14
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    软fufu抹茶年糕裹着甜蜜红豆沙甜一口糯到粘牙
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:15
    15
    这口甜蜜蜜的糯叽叽,谁顶得住啊!
  • 抹茶红豆沙黄油年糕,糯到粘牙,甜到心尖!的做法步骤:16
    16
    牙齿都要被这软糯香甜给“粘”住了

小窍门

1、选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的抹茶粉,能让糯米糕呈现出漂亮的抹茶色泽,并具有纯正的抹茶风味。
2、面糊要搅拌均匀,多过筛2遍去掉大颗粒,不然会影响口感。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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