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什锦虾仁

小编007 正二品 (尚书) 2026-02-09 01:44 12 0

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小编007 正二品 (尚书) 楼主

2026-02-09 01:44

第1楼

摘要：“年夜饭一道清淡鲜香的菜品，什锦虾仁，鲜嫩虾仁配上玉米粒红萝卜等果蔬，大火翻炒，鲜香味美。”

食材明细

主料

鲜虾

300g

玉米粒

120g

胡萝卜

0.5个

辅料

青豆

50g

姜

1片

调料

盐

1-2g

白胡椒粉

白糖

玉米淀粉

鸡精

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

什锦虾仁的做法步骤

1准备主要食材:鲜虾300克⎮甜玉米粒120克⎮青豆50克⎮胡萝卜0.5个。

2虾剥壳去虾线，平行片开一分为二，加白胡椒粉1克，玉米淀粉2克，鸡精1克，抓拌均匀，放食用油1勺腌制十分钟。

6出锅前撒鸡精2克，什锦虾仁制作完成。

8新春佳节金玉满堂聚福气，团团圆圆迎新年。

“年夜饭一道清淡鲜香的菜品，什锦虾仁，鲜嫩虾仁配上玉米粒红萝卜等果蔬，大火翻炒，鲜香味美。”

食材明细

主料

辅料

青豆 50g
姜 1片

调料

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

什锦虾仁的做法步骤

1
准备主要食材:鲜虾300克⎮甜玉米粒120克⎮青豆50克⎮胡萝卜0.5个。
2
虾剥壳去虾线，平行片开一分为二，加白胡椒粉1克，玉米淀粉2克，鸡精1克，抓拌均匀，放食用油1勺腌制十分钟。
3
把胡萝卜，青豆，玉米粒焯水2分钟。
4
适量油，姜片炸香，虾仁翻炒变色。
5
放剩余食材，少许清水，盐1-2克，糖1克调味。
6
出锅前撒鸡精2克，什锦虾仁制作完成。
7
虾仁鲜嫩弹牙，搭配清甜蔬菜，清爽鲜香。
8
新春佳节金玉满堂聚福气，团团圆圆迎新年。

小窍门

1.虾选择鲜虾不腥。
2.蔬菜根据自己喜欢的口味搭配，黄瓜，莴笋等。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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