摘要：“手工自制鸡肉丸，是以鸡胸肉为主要原料制成的肉类丸子，也是一道大众喜欢的美食，鸡肉是蛋白质的来源之一，其肉质不仅细嫩，而且营养美味。”食材明细

主料

鸡胸肉

1块

辅料

鸡蛋清

1个

淀粉水

适量

调料

猪油

10g

料酒

适量

盐

适量

姜粉

适量

白胡椒粉

适量

原味

口味

氽

工艺

半小时

耗时

高级

难度

手工鸡肉丸的做法步骤

1将鸡胸肉洗净，反复泡出血水，控去水份，切小片状。2放入料理机中，加入适量的料酒，鸡蛋清、盐、白胡椒粉、姜粉、猪油、淀粉水。

“手工自制鸡肉丸，是以鸡胸肉为主要原料制成的肉类丸子，也是一道大众喜欢的美食，鸡肉是蛋白质的来源之一，其肉质不仅细嫩，而且营养美味。”