摘要：“白玉木耳炒西芹的味道清爽鲜脆，白玉木耳口感滑嫩Q弹，带着淡淡的菌香，西芹脆爽微甘，还带着独特的芹香，二者搭配炒制后，菌香与芹香相互融合，味道清淡不油腻，调味后会带着咸鲜的底味，吃起来爽口解腻。”

食材明细

主料

白玉木耳

一小把

西芹

一棵

辅料

蒜

少许

干红辣椒

少许

调料

花生油

适量

盐

适量

生抽

少许

原味

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

白玉木耳炒西芹的做法步骤

1取一小把，水开后放入白玉木耳煮10分钟，10分钟后关火继续焖半小时，用凉水清洗一下，白玉木耳煮泡好的颜色更白，味道更肥美，如图所示。

5出锅装盘即食。

“白玉木耳炒西芹的味道清爽鲜脆，白玉木耳口感滑嫩Q弹，带着淡淡的菌香，西芹脆爽微甘，还带着独特的芹香，二者搭配炒制后，菌香与芹香相互融合，味道清淡不油腻，调味后会带着咸鲜的底味，吃起来爽口解腻。”